돼지고기 김치찜 황금꿀팁 이렇게 만들어 보세요

돼지고기 김치찜 황금꿀팁 이렇게 만들어 보세요

돼지고기 김치찜 황금조리법 이렇게 만들어 보세요 작년에 담근 김장 김치가 이제 제법 푹 익어서 맛있는 묵은지가 되어갑니다. 저녁 메뉴로 돼지고기 뒷다리살 사다가 지난해 김장 김치와 함께 압력솥에 푹 쪄서 맛있는 돼지고기 김치찜을 만들어 봤습니다. 돼지고기 김치찜은 오래 푹 끓여서 김치의 달큰한 풍미가 우러 나오고 야들야들하게 익어서 부드러운 돼지고기에 김치를 싸먹는게 매력있는 음식입니다. 만들기전 돼지고기를 된장에 재우면 돼지고기 자체도 맛있어 지고 김치의 묵은내를 잡아주어 맛있게 됩니다.

야채 썰기

대파크게 어슷 양파굵게 채 쳥양고추크게 어슷 푹 익은 김치들 사이에 신선한 몇 가지 야채를 곁들여 찜하면 김치찜 맛이 더 입체적이랄까요? 소량이라도 준비합니다. 고기 삶아지면서 하얀게 많이 뜨죠. 익은 핏물입니다. 초벌로 10분 데친 등갈비는 흐르는 물에 씻어 불순물을 깨끗이 제거하고 냄비도 깔끔하게 씻어요. 냄비에 김치 두 쪽을 넣고 김치 들춰서 서너개씩 사이사이 고기를 끼워 넣어요. 너무 봉긋하게 올라오지 않게 요렇껏 넣어줍니다.

촘촘하게 넣지 않아도 돼요. 끓이면서 뒤적거려 주기도 할거고 사골육수 부어 끓일거니까 김치 양념이 골고루 뱁니다.

조리법 단계

고등어 김치찜을 제작하는 단계는 다음과 같습니다 고등어는 비늘을 제거하고 깨끗이 손질한 후, 소금과 후추로 조금 머리와 몸통을 고루 물들입니다. 뜨거운 물에 고등어를 1분 동안 삶아내어 물기를 제거합니다. 냄비에 식용유를 두르고 다진 마늘과 생강을 볶다가 김치를 넣고 함께 볶아줍니다. 고춧가루와 고추장을 넣고 고루 섞은 후, 간장과 설탕을 넣어 더 볶아줍니다. 고등어를 넣고 김치와 어우러지도록 조금 더 볶아줍니다.

물을 넣고 뚜껑을 덮어 중간 불에서 15분 동안 끓여줍니다. 참기름을 넣고 한 번 더 끓여서 완성합니다.

묵은지 김치전골

김치전골은 김치전을 국물과 함께 끓여 제작하는 찌개 요리입니다. 김치전, 돼지고기, 두부, 야채 등을 넣어 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다. 이 외에도 김치를 이용한 여러 요리가 있습니다. 김치볶음, 김치찜밥, 김치떡볶이, 김치만두 등 여러 조합과 방식으로 김치를 활용할 수 있으며, 개인의 취향에 맞게 매운 정도나 조미료 비율을 조절하여 맛을 조절할 수 있습니다. 김치의 독특한 맛과 영양에 좋은 성분을 살려, 여러 요리에 활용해 보시기 바랍니다.

등갈비찜 황금조리법 5단계 본격적으로

자 지금부터가 본격적인 등갈비찜 황금레시피입니다. 집중하세요 이제 등갈비찜 황금레시피를 5단계로 나누어서 설명해보겠습니다. 첫 번째 단계는 된장국에 등갈비를 넣어 조리하는 과정입니다. 미리 만들어 둔 된장국에 손질한 등갈비와 양파, 대파를 넣고 뚜껑을 덮고 불을 약하게 줘서 1시간 30분 정도 간을 내면 됩니다. 중간에 한 번씩 뒤집어 주면서 조리하면 고기가 더욱 부드러워집니다. 그리고 물론 된장국 대신 국물을 사용해도 무방합니다.

만약 국물을 사용한다면, 국물을 준비한 후 등갈비와 손질한 야채들을 넣고, 같은 방식으로 조리하면 됩니다. 이렇게 조리한 등갈비찜은 부드럽고 짭쪼름한 맛이 일품이며, 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

등갈비찜 황금조리법 4단계 재료 손질

그럼 이제 등갈비찜 황금레시피의 재료를 손질해봅시다 등갈비찜 황금레시피를 제작하기 위해서는 먼저 재료를 손질해야 합니다. 등갈비는 뼈와 살을 분리한 후 찬물에 30분 정도 담가 핏물을 제거합니다. 그리고 양파, 대파는 깨끗이 씻어서 좋은 크기로 썰어 줍니다. 마늘과 생강은 개별적으로 다진다음, 고추장, 고추가루, 간장, 설탕을 섞어 양념장을 만들어 놓습니다. 다음으로, 청주와 물, 그리고 굴소스를 섞어 끓여서 미리 된장국을 만들어 놓습니다.

등갈비는 미리 양념장에 밀때려 주고, 좋은 양의 식용유를 두른 팬에 노릇하게 구워서 다른 그릇에 옮겨놓습니다. 위에서 소개한 과정을 차례로 따라가면 재료를 손질하고 준비할 수 있습니다.

맛있는 냄새가 집안에 진동합니다. 냄새만 맡아도 군침이 폭포처럼 넘어갑니다. 다른 반찬요리 꺼낼 필요 없어요. 너른 큰 접시에 담아서 손으로 김치 쭈욱주욱 찢어 밥에 얹어 먹고 고기 한입 뜯어 먹으면 세상 꿀맛 주말이면 한 주 동안 공부하늘색 수고한 아이들 즐겨찾는 치킨 시켜주는데 치킨보다. 등갈비찜이 더 맛있다고 주말에 한번 더 해먹자고 합니다. 등갈비 1kg 다섯식구 기본 밥 두공기씩해서 다. 먹었고요. 짭조름해서 밥이 무한으로 들어가요. 처음엔 위생장갑 끼고 쪽갈비 뜯다가 나중엔 맨손으로 들고 먹어요. 김치도 손으로 찢어야 제맛이라고. 맞아요. 김치는 가위로 등분 내는것보다.

세로로 죽죽 찢어먹어야 더 맛있어요. 엄마도 양껏 먹고 아이들 김치 찢어주느라 분주합니다. 어제 저녁도 파티같은 저녁식사 시간이었어요. 가족들 맛있게 먹으며 행복해하는 모습처럼 보람된 일도 없어요. 곧 주말입니다.

자주 묻는 질문